Lifli beslenme nedir? Kaç çeşit lif vardır?

Dr. Tarkan Karakan

Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi,
Gastroenteroloji

Adres: Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Gastroenteroloji Bilim Dalı 8. kat Beşevler / Ankara
Tel: 0312 202 58 13

Lifli beslenme, bağırsak bakterileri tarafından, liflerin parçalanarak vücudumuza faydalı bakteriler salgılamasından dolayı oldukça yararlıdır. Aynı zamanda, bu liflerin, bağırsak hareketlerini arttırması nedeniyle kabızlık sorununa da çözüm olarak sunulabilir. Liflerin, tabi hepsi, aynı etkiyi göstermiyor. Bazı lifler, özellikle faydalı bakterileri bağırsaklarımızda arttıran lifler, ki bunlara prebiyotik diye isimlendiriyoruz. Bu liflerin tüketilmesi, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi açısından da çok yararlıdır. Dolayısıyla lifleri mutlaka günlük diyetimizin içerisinde bulundurmalıyız. Lifleri ikiye ayırmak mümkün. Bunlar; çözünebilen ve çözünemeyen lifler. Genelde, beslenmemizde bu ikisini karıştırarak kullanmalıyız. Çözünebilen lifler arasında, yulaf ezmesi mesela çok iyi bir örnek. Çözünemeyen lifler için ise buğday kepeğini örnek vermek mümkün.